Nalewka Aroniowa

 

Domowa nalewka Aroniowa

Składniki na 5 L domowej nalewki aroniowej: 

- 3 kg aronii

- 5 litrów alkoholu 50-60% 

- 1 kg cukru

- 100-200 ml syropu wiśniowego (dobrej jakości)

- 1 ml Pektoenzymu, który zmniejsza lepkość i ułatwia klarowanie nie pozwalając ściąć się pektynom (nie jest to konieczne)

Przepis:
Aronie wkładamy minimum na tydzień do zamrażarki, następnie opłukujemy letnią wodą i umieszczamy całość w naczyniu z możliwością szczelnego zamknięcia np. w słoiku. Owoce zasypujemy cukrem i zalewamy alkoholem. Po 3 tygodniach dodajemy do smaku sok wiśniowy. Całość pozostawiamy jeszcze na 3 tygodnie.

Odciskamy owoce i dajemy nalewce czas na sklarowanie (ok. tygodnia)

Protip:Spożywać można też przed sklarowaniem.

Winiarstwo & Destylacja Izabela J.

Winiarstwo & Destylacja

Izabela J.

Winiarstwo & Destylacja

Izabela J.

Winiarstwo & Destylacja

Izabela J.